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如何安排三餐的饮食
一日两餐,会促进脂肪的高效合成。训练相补就采用此法,使其在短期内体重猛增,以造就出他们肥大的体形。想减肥则不能仿效此法。
均衡营养的重要性
人体如果不定期补给营养,就无法维持其正常机能。然而,一旦暂停营养的补给,就会增大下一次营养成份的吸收。也就是说,进餐时间的间隔越长,就越易促使营养成分的吸收。因此,均衡一日三餐的营养,补给高营养成分,促进体内新陈代谢,这样才有利于健康减肥。如果节食,则会影响新代谢的顺利进行,进而有害健康。
早餐
早餐极为重要,即使无食欲,也要勉强吃些东西。因为如果不吃早餐,午餐与晚餐相隔时间较长,营养吸收就会加剧,从而使身体发胖。早餐应多准备些汤及乳酪等。另外,早起后喝一本水,再做引起轻度运动,效果会更好。因为这样做,可促进血液循环,增强食欲,有助排泄。如果能比平时早起15分钟效果就会更好。
午餐
注意食物搭配、饮食多样化,有规律地进餐,以保持体内营养均衡,也可以适当吃些甜食。上午要避免吃零食,如果实在感到饥饿,就不要太勉强,可吃些日式糕点,因为这类糕点的热量低,对减肥影响不大。
晚餐
晚餐是三餐中最重要的,因而最好能选择日本料理。如果早上与中午的饮食比较充足,晚上的进食就不宜过多,并且不宜过咸。如果摄入盐分过多,就会多喝水;而摄入的水分过多,容易导致发胖。注意:就餐后不宜立即就寝。
纠正吃零食的习惯
一日三餐的饮食如果搭配合理,营养充足,并且恰当地安排就餐时间,就不会产生吃零食的念头。人们都应养成一个良好的生活习惯,才有利于减肥。
如何克服吃零食的习惯
一日两餐或极端地减少食量,都为吃零食提供了借口。肚子饿了,浑身无力,吃点东西补充体力,逐渐形成了一种吃零食的习惯,长达如此,就会引起身体发胖。其实,不吃零食,也不会怎样,又何必绞尽脑汁找借口吃呢?况且这种习惯又不利于健康。让零食永远地消失在阿拉的生活中吧!
身边不要放食物
眼睛如果随时都能看见吃的,就会产生吃一点儿也无妨的想法。另外,每次去商场,总会大量购买食物,这也是一种不良习惯,如果当时不需要,就不要买或少买一些。
与别人分享
如果买了糕点,不要独享,最好能与其他人分享。既可避免吃得过多,又有助于联络感情,促进交流。另外,如果打开了一袋食品,不要马上全部吃掉,最好用盘子或薄纸分装几份,每次吃一点,这样能防止食量过大。
以水代食
如果进食的欲望特别强,可以用水代替食的(水的量要适当),这对于消除空腹感有相当不错的效果。但要是饿得全身无力时,就不要太勉强,可以少吃点东西,这样才会使力精力充沛。
嘴里感觉空时,不妨以刷牙代替吃东西
虽然肚子并不饿,但嘴里总觉得空,总想嚼点什么,这时不妨刷刷牙,牙膏选择薄荷香型或其它刺激性较强的品种,都能产生很好的效果,而且会使心情更舒畅。希望有吃零食习惯的人能养成这一习惯。
制造幻想
看到自己喜爱的食物,但现在不允许自己吃,就假想在将来的某一天定会品尝到它的美味,这样便能得到安慰,并获得满足感。同时,就可以对那些仪器做到视而不见了。无论欲望多强烈,都要忍耐。
转移注意力
一个人无所事事时,就会产生吃东西的欲望。如果能转移注意力,如看书等,就会减轻这种欲望。随着时间流逝,又开始工作,就没有时间再吃零食了。时间久了,就会改掉吃零食的习惯。
营养成份对减肥的影响
如果一份苹果馅饼和一碗菜粥的热量都是三千卡,您选择哪一样?
热量低的食品,未必都有助于减肥
每天热量的摄取量是一定的。阿拉不能只注意其表面(即数字),而要看实质(即食物的种类)如何。如果只以数字为根据,饮食单一,容易造成营养平衡失调。只有增加饮食种类,均衡体内营养,才能促进新陈代谢,加速能量的消耗。下面所列举的营养类型中,每一类型都要一视同仁,尽量去品尝。
营养群可分为4群。均衡地从各营养群中普遍地摄取才是最重要的。
1.牛乳、乳制品及鸡蛋等。它们富含除维他命C及植物纤维素以外的各种营养成分。
2.鱼类、贝类、肉类、豆类及豆制品等。它们是主要的蛋白质来源。
3.蔬菜、薯类、海带、菌类及水果等。它们含有丰富的维他命、矿物质及植物纤维素。
4.谷物、油脂、糖及各种嗜好品等。它们是主要的热量来源。
如何降低食物热量
如果通过减少食物种类的方法来降低热量,就会使体内营养平衡失调。对于如何处理二者的关系,请看下面的介绍。
养活数量 增加种类
减肥时,不知不觉 中很容易减少食物的种类。不吃米饭或养活一、两个菜的情况时有发生。这样做只能导致体内营养平衡失调,从而危害健康。即使是很平常的米饭也不容易忽视。另外,虽然减肥中绝对禁止的食物并不存在,但选择食物时仍要注意适量而止。这样,即使食物的量少,但由于品种多,也能给您带来满足感。
意大利肉酱面。份量虽少,但已足够饱腹了。此道菜蔬含量不多,热量相当高。
加上约肉酱面一半份量的沙拉。选择蔬菜含量很多的汤也很好。
吐司和咖啡。虽然热量低,但是仍属于前面介绍的第四类型的营养品,因此还不够理想。
加入适量的火腿或乳酪。如果不这么做,至少也要把咖啡换成牛乳或牛乳咖啡。
定食在营养上较易取得均衡。但是,若以油炸类为主的话,则热量又过高了。
定食的主菜应以烤鱼和豆腐为好。不可吃太多的饭,并注意盐分的摄取不宜过多。
维他命的效用
如果单纯依赖维他命药片进行节食减肥,是不会取得任何效果的。
饮食与维他命
虽然阿拉一再提醒要补充维他命,但并不赞成用它来代替饮食。最理想的减肥饮食是每天摄取的三十个品种的营养成分,但实际上很难达到这个目标。因此,可用维他命来补足。但是维他命毕竟只能起辅助作用,过分地依赖于维他命,减肥是无法成功的。
维他命B
它包括维他命B1、B2、B3、B4等四类。这些都是脂类和碳水化合物代谢的必需品,是减肥中必不可少。日本人易缺乏维他命B1。
维他命C
易溶于水,加热后容易受到破坏。它在内被吸收的量很少,因此即使摄取了很多大部分也都会随尿液排出体外。缺乏时造成贫血和发育不良等疾病。
维他命E
可防止维他命A和胡萝卜素的氧化及老化。除了维他命以外,钙、铁等无机物也是人体所必需的。如果不偏食,一般不会患缺乏症。
食物纤维及β胡萝卜素
这是近年来最受重视的两种营养素。食物纤维素可增进肠胃的消化功能,有助于治疗便秘。β胡萝卜素可维护皮肤、粘膜功能的正常发挥。它们在减肥中也是必不可少的。
减肥中理想的食谱
如果外观不好,看上去心理上也难以接受,自然就不会有食欲,并且有时会让人感到厌烦。
舒适的饮食 轻松的减肥
减肥时如果只吃沙拉或优酪乳等食品,不仅营养不均衡,而且也会没有饱足感。但如果减肥仪器的菜单不理想,也会在无形中给自己增加压力。而所谓的“理想”就是指“热量低,品种齐,量适当。只有做到这些,才能体会到减肥的乐趣。下面将介绍一些实例。
蕈类、海带都是没有热量的食物,可相对地多吃些。
注意菜的颜色,均衡菜的营养。
先准备些有嚼头的食物,如牛蒡、藕等都可以。
最好少使用盐、调味汁及蛋黄酱之类的调味品。
避免煎炒、油炸,用蒸煮的方法可降低食物热量。但油要少放,让其刚好达到效果即可。
减肥中没有主食是不行的,可以适量地吃些米饭或面包。
减肥中的便当
减肥中尽量避免外食的方法是自做便当。便当内容可根据自己的口味决定。但要使食物有利于减肥,才算达到了阿拉的目的。以下介绍的是各种便当的做法,以供参考。
便当
把火腿、乳酪和蔬菜放入一个容器中,再放入两片面包(切成八片型的面包)。食用时,把其他食物夹在两片面包中间,简单的三明治便做出来了。例题面包不能涂奶油。蔬菜除了用莴苣、黄瓜、蕃茄以外,还可以加引起煮过的花菜和龙须菜。另外,也可附加一杯牛乳或牛乳咖啡。
什锦饭
这种便当的最大特点就是菜多饭少。将牛蒡、胡萝卜、蒟蒻与鸡肉混合在一起稍微炒一下,然后与盐及辣椒同煮。再把煮熟的米饭放进菜里,拌匀。可加少量水,使其味道淡一些。另外,还可放些煮熟的蒟蒻丝或者鳕鱼卵。
便当
因为喝少量的粥就会觉得很饱,所以这种便当较受欢迎。在宽口容器中加入鸡蛋,再注入热粥,注意保温。这样,在食用时,鸡蛋就半熟了。为了补充营养,还需再加入一些小鱼及蔬菜。粥与蔬菜可一起煮。
便当
它是用无热量的蒟蒻做成的。把蒟蒻丝稍煮一下,然后把玉蕈与咸肉放入沙拉油中炒熟,将煮过的南瓜与鸡汗蕃茄放在饭盒中,这样可补充蔬菜与蛋白质。味道应弄淡一些。
便当
“米饭比什么食物都重要。不吃米饭,浑身就没劲”说这话的人是人米饭为主食品。在食用米饭时,可将其轻轻捏成饭团,再均匀地撒上结梅干等食物,也可以加一些蘑菇或蔬菜等低热量食物。
便当
烤的食物较蓬松,因此尽管量少,却能得到满足感。把鸡肉、青椒串在一起,撒少许盐,用火或微波炉烤熟,再加一些煮熟的蔬菜,以增加食量。也可加些水果,此时,水果采取切食的方法较好。
减肥中的糕点
糕点在以往的减肥中都是被禁食的,但如果您认为这样做太苛刻,也可以选择一些对当日所应摄入的总热量没有影响的糕点,以满足自己的需要。下面介绍的几种食品,你可根据自己的口味进行选择。
洋粉(凉粉)
由于这是无热量食品,所以在减肥中倍受青睐。虽然酱油与豆沙芥中有少许热量,却不必为此担心。因个人口味不同,可以少放酱油、多放酱,再撒上揉碎的五香紫菜,即可随时食用。
味增魔芋
蒟蒻是无热量食物。虽然也有人认为它是热量型食物,但因热量低,故可忽略不计。味噌用酒和料酒稀释后,放入锅中加热,直至煮出光泽为止。然后把它涂在日本式的五食菜串(可熟食)上,但不要涂得过多。
咖啡布丁
这里指的是不放糖的咖啡布丁。虽然鲜奶热量极高,但由于其比布丁及慕斯所含总热量低得多,所以加入少量食用并无大碍。并且,可将其与洋粉一起凝固,撒上一些黑蜜糖和黑砂糖,这样您就能得到一份可口的甜品了。
海带口香糖
把去掉盐分的海带切成块状,在觉得口闲时,嚼几块,以代替口香糖。也可用其他无热量的蔬菜代替海带,用酱油和醋调拌后食用。
烤苹果
它无论从外观,还是从味道上看,都可以说是减肥仪器中的佼佼者。用簿纸把去掉果核的苹果包好,在苹果的穴心内放入少量奶油。1/2匙的砂糖和一小匙葡萄酒。在烤箱内以200℃的高温烤二十分钟左右,即可食用。因为苹果的糖分大部分已挥发,所以所剩糖分极少,其热量大约是80卡/1个,即经济,又美味。
盐拌蕃茄
在切成薄片的蕃茄上撒少许盐,即可食用。蕃茄是夏季常见的蔬菜之一,可以降低体温,但不宜多食,每次最多两片。每100克蕃茄中含热量16卡,属于低热量食品。另外,煮汤时放入少量蕃茄,可增加汤的鲜味。 |
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